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26 Re: La cuisine le Lun 24 Juin 2013 - 15:23

Invité

Invité

À la place des biscuits émiettés, tu peux aussi mettre des spéculos, ou des oréos, enfin n'importe quel biscuit qui s'émiette. 
Tu peux aussi faire cuire un peu de confiture (fruits rouges, myrtille, fraise, comme tu veux !) à la casserole  (5mn à feux doux) pour la rendre plus "souple", histoire qu'elle soit plus simple à étaler après. Tu peux aussi en verser dans le mélange pour la crème, ou mettre directement des framboises !

27 Re: La cuisine le Lun 24 Juin 2013 - 15:26

Ashtray-Girl

Préfète "Divers HP"
Préfète
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Le problème du spéculos, c'est que s'il y en a trop, il prend vraiment le dessus sur le goût du cheesecake, alors faut bien le doser quoi Very Happy

28 Re: La cuisine le Lun 24 Juin 2013 - 15:27

Winky

Membre de la brigade des Aurors
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Mais c'est le paradis des gourmands ici !  Niquel alors, je  vais noter ça dans un petit coin de ma tête ! Merci Chloé 


Oh vous en faites pas, si y'a que ça je mets des gâteaux bretons à la place Razz

29 Re: La cuisine le Lun 24 Juin 2013 - 15:49

Arwen

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Merci Rowley pour cette recette que je vais tenter d'ici peu !
Ok pour les conseils de ton papa Chloé, on ne sait jamais ....

30 Re: La cuisine le Lun 24 Juin 2013 - 16:29

Fleurk

Directeur de Poudlard
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Bonjour ! Merci Rowley pour la recette !

Chloé je veux bien savoir comment on fait une glace maison sans sorbetière ni rien ^^

31 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 16:49

Ashtray-Girl

Préfète "Divers HP"
Préfète
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Oui alors : Il faut que tu fasses la recette de ta glace dans un saladier basique, que tu la mettes au congèlo, mais que par contre, dès que tu vois que ça commence à geler, sur les bordures, le dessus etc,  la remuer de temps en temps, pour qu'elle glace de façon homogène.

Voilààà, merki papa (parce que moi, honnêtement, j'en savais rien xD )

32 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 17:57

PetitPotter

Ministre de la Magie
Ministre de la Magie
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Je sais pas si c'est vraiment de la cuisine mais c'est du moins en rapport de prêt ou de loin Smile
Perso je pense que je vais essayer au moins une fois pour voir quelle gout a une bière au beurre
http://www.youtube.com/watch?v=Uz_P0Nvssps

33 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 18:12

Winky

Membre de la brigade des Aurors
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Hm j'ai jamais vu cette recette, mais si vous voulez j'en connais une que j'ai testé et qui est très bonne, aussi bien froide que chaude !


Pour 4 personne : 1/2 litre de lait - 1/2 litre de bièrre Brune - 60g de sucre - 4 oeufs - 4 clous de girofle - 1 baton de canelle (ou une pincée de canelle en poudre)

Mélangez le tout et faites cuire à feu doux pour qu'il épaississe.
Laissez refroidir avant consommation.
Temps de préparation : 10mn


Chloé, ton père connaîtrait pas par hasard une recette de glace au lait, tant qu'on est dans les glaces ? :Dpar glace au lait je veux dire "nature", comme les McFlurry de McDo quoi xD (bonjour la culture cuisine)

34 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 18:17

Arwen

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Je crois que le papa de Chloé devrait s'inscrire sur le forum !!
Il va faire un tabac et exploser son compteur à messages !!

35 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 19:06

Fleurk

Directeur de Poudlard
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Oh merci Chloé ! Parce que j'adore la glace mais la commerce est moins gouteuse depuis que j'ai mangé de la glace a la fraise faite maison !

36 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 19:31

PetitPotter

Ministre de la Magie
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Quelqu'un à déjà gouter la bière au beurre ? Si oui c'est bon ? Sa a quelle gout ? Smile

37 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 19:56

Winky

Membre de la brigade des Aurors
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C'est clair, ton père a du succès ici!

Il y a beaucoup de recettes de Biereaubeurre, j'en ai gouté deux : une affreuse et une bonne, que j'ai mis au dessus Wink

38 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 20:46

PetitPotter

Ministre de la Magie
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Merci Winky !
Tu pourrez me redonner la "bonne " recette et surtout me dire ou me décrire le gout O_o

39 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 20:59

Winky

Membre de la brigade des Aurors
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Je l'ai mise plus haut sur cette page Smile Niveau gout euh... c'est entre le lait de poule et la pate à crêpe xD honnêtement j'adore Wink

40 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 21:20

Slydor

1ère année /sorcier en herbe
1ère année /sorcier en herbe
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Oh super ce topic 
J'adore faire la cuisine, sucré ou salé peut importe!
Je savais même pas que les machines a cupcakes existait, ca doit etre super pratique pour la cuisson et avoir de beaux cupcakes tout réguliers...
Le dernier gateau que j'ai fait c'était ce Week End, un Paris-Brest mais bon c'était mon premier essai il était pas tip-top quoi :/
Si qqun a une bonne recette je suis preneuse 

41 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 21:56

Arwen

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C'est très sympa comme machine car la cuisson est toujours parfaite !!
Un Paris/Brest c'est quand même très compliqué !! Bravo à toi ...

42 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 21:59

Gwèn-Lily

Manitou Suprême
Manitou Suprême
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Sinon pour faire une glace maison sans sorbetière j'utilise ça
J'ai découvert ça pendant une réunion tupperware, c'est super facile, pour une glace au fruit tu mixe tes fruits avec le sachet et hop au congélo, et pour une glace chocolat ou autre il faut mixer du lait avec le parfum de ton choix et un sachet et hop au congélo.
J'ai déjà testé à la fraise, à la banane, au melon, à la pomme (je l'avais fait pour la communion de ma fille pour le trou normand )
J'ai testé aussi spéculos, caramel au beurre salé, noix de coco, vanille et surtout praliné

43 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:09

Slydor

1ère année /sorcier en herbe
1ère année /sorcier en herbe
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oh pour les glaces maison une astuce qui a marché pour moi c'est de toujours mettre de la banane, en fait la banane même seule une fois congelée et mixée ça a une texture super crémeuse et c'est pas mal quand on a pas envie de se prendre la tête ou qu'on a pas tout les ingrédients sous la main 

44 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:12

Arwen

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Je ne connaissais pas ce produit Gwen.
Merci pour l'astuce. Ca me tente bien d'essayer du coup car c'est quand la même la saison même s'il ne fait pas une chaleur de fou !!

45 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:13

Gwèn-Lily

Manitou Suprême
Manitou Suprême
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En fait il me semble que j'avais déjà entendu ça pour la banane mais en fait c'est des seul fruit que je n'aime pas, du coup j'ai mes petits sachets magiques (et là je me rends compte que ma phrase peut être mal interprétée...)

46 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:18

Fleurk

Directeur de Poudlard
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Les filles je vous aimes ? Vous savez ca ! Franchement je rêve de glace maison ! Je vais tester tous les parfums possible ^^

47 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:24

Gwèn-Lily

Manitou Suprême
Manitou Suprême
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Moi aussi je rêvais de glace maison, mais je ne voulais pas investir dans une sorbetière, alors depuis que j'ai découvert cette poudre magique (non vraiment on va finir par penser que je parle de drogue...) je m'en donne à cœur joie

48 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:29

Fleurk

Directeur de Poudlard
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Tu m'étonnes je vais essayer dès que je ferais les courses ! Ca c'est sur ! ^^ Bon même si j'ai acheter une chocolat menthe ya genre 2 jours ^^'

49 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 22:48

Slydor

1ère année /sorcier en herbe
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tkt pas moi non plus j'aime pas la banane et je t'assure qu'une fois bien froide (comme un glace quoi) et avec un peu de café par exemple ou des fruits rouges on sent plus du tout le gout de la banane 
hihihi tu m'a fait trop rire avec ta "poudre magique" c'est clair que sortit du contexte ca devient louche lol 

50 Re: La cuisine le Mar 25 Juin 2013 - 23:33

Arwen

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Et bien, j'ai déjà noté sur ma prochaine liste de courses la poudre magique de Gwen !!
J'ai vraiment hâte de tenter ça !!

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